Inibidor de serina-peptidase que contém um MOTIVO KAZAL secretado que inibe TRIPSINA. É uma proteína composta por 56 resíduos de aminoácidos e é diferente quanto à composição destes últimos e quanto à atividade fisiológica em relação ao INIBIDOR DA TRIPSINA PANCREÁTICA BOVINA DE KUNITZ (APROTININA). Protege contra a ativação prematura de PRECURSORES ENZIMÁTICOS mediada por tripsina no PÂNCREAS. Mutações no gene SPINK1 estão associadas com PANCREATITE CRÔNICA.